Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Proteinový krémový krém na zdobení dortu

Proteinový krémový krém na zdobení dortu

8224

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 210 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 12,7 g

Tuky * 9,9 gr.

Sacharidy* 33,6 g

Proteinový krémový krém na zdobení dortu

Obsah

Kromě toho, že je tento krém skvělý na zdobení dortů, má velmi příjemnou chuť a vůni. Jeho příprava není náročná, takže si můžete být vždy jisti dobrým výsledkem.

Ingredience

Vejce 3 ks Krystalový cukr 240 gr. Voda 60 ml. Kyselina citronová 1 gr. Máslo 200 gr.

Proces vaření

Předem máslo vyjměte z lednice, aby změklo.

Nalijte vodu a cukr do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Poté přidejte kyselinu citrónovou a sirup vařte na teplotu 120 stupňů.

Připravenost sirupu můžete zkontrolovat následujícím způsobem: nakapejte trochu sirupu na talířek a dotkněte se ho prstem, pokud se kapka neroztáhne a nedosáhne na prst, je hotová.

Oddělte bílky od žloutků a šlehejte je na plný výkon mixéru, dokud stabilní špičky nedosáhnou. Aniž byste vypnuli mixér, přidejte do krému cukrový sirup a pokračujte v šlehání ještě několik minut.