Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Proteinový pudink s máslem na zdobení dortu

Proteinový pudink s máslem na zdobení dortu

0
10983
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 218 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 5,6 g
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 47,2 g
* na 100 gr. produkt
Proteinový pudink s máslem na zdobení dortu
Obsah

Protein-pudinkový máslový krém se liší od čistého máslového krému svou lehkostí a vzdušností. Navíc není tak sladce sladký a hodí se ke každé krustě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Oddělte bílky od žloutků a přendejte je do čisté suché misky.
krok 2 ze 6
Přidejte cukr, vložte mísu do vodní lázně a neustále míchejte proteinovou hmotu, dokud se cukr zcela nerozpustí.
krok 3 ze 6
Vyjměte proteinovou hmotu z vodní lázně a okamžitě ji začněte šlehat mixérem. Šlehejte bílky, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy.
krok 4 ze 6
Máslo by mělo mít pokojovou teplotu, rozdělte ho na několik malých kousků.
krok 5 ze 6
Aniž byste přestali šlehat proteinovou hmotu, přidejte máslo. Zpočátku se krém stane tekutým, nebojte se, postupně začne hmota houstnout.
krok 6 ze 6
Vyšlehejte krém, dokud nebude hladký a pevný. V této fázi lze do krému přidat barvivo, aby květiny na dortu vypadaly jasněji. K ozdobení dortu budete potřebovat cukrářský sáček.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *