Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Proteinový pudink se želatinou

Proteinový pudink se želatinou

0
6525
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 168 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 8 gr.
Sacharidy* 26,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Proteinový pudink se želatinou
Obsah

Proteinový pudink se želatinou může být zajímavým doplňkem vašich domácích koláčů a pečiva. Chutí a konzistencí připomíná vyhlášenou pochoutku „Ptačí mléko“.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nalijte želatinu se 40 mililitry studené vody, promíchejte a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 40-45 sekund. Želatina by se měla rozpustit, ale ne vařit.
krok 2 ze 7
Opatrně oddělte bílky od žloutků, přendejte je do suché, čisté nádoby a šlehejte do husté bílé pěny.
krok 3 ze 7
V hrnci smíchejte cukr, vodu a kyselinu citronovou. Hrnec dejte na oheň, jeho obsah přiveďte k varu, vařte do zhoustnutí.
krok 4 ze 7
Do vyšlehaných bílků v tenkém proudu přidejte horký cukrový sirup, nepřestávejte pracovat mixérem. Krém by se měl dobře rozpínat.
krok 5 ze 7
Poté nalijte želatinovou hmotu a vanilkovou esenci, šlehejte ještě několik minut.
krok 6 ze 7
Nalijte výsledný proteinovo-pudinkový krém se želatinou do forem, vložte je do chladničky na 1,5-2 hodiny.
krok 7 ze 7
Výsledné mražené želé lze podávat jako samostatný dezert nebo použít při zdobení dortu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *