Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Belyashi, masové koláče
  3. ➠ Belyashi s masem
  4. ➠ Belyashi jako v bazaru

Belyashi jako v bazaru

0
867
Kuchyně Tatarská
Obsah kalorií 157,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 25,1 g
* na 100 gr. produkt
Belyashi jako v bazaru
Obsah

Bílé „jako na trhu“ by měly být vzdušné, měkké, velké a s otvorem uprostřed. Připraveno z kvasnicového těsta ve vodě. Hodí se jakékoli mleté ​​maso a přidá se do něj hodně cibule, polovinu lze smažit. Vařené bílky je třeba uchovávat v troubě nebo v hrnci pod pokličkou, aby změkly.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Nejprve připravte všechny výrobky na pečení bílků. Mleté maso (vepřové, vepřové a hovězí nebo kuřecí) lze vzít hotové nebo maso stočit do mlýnku na maso.
krok 2 z 11
Na těsto mírně teplou čistou vodu v samostatné misce a rozpusťte v ní kousek čerstvého droždí. Přidejte trochu cukru do kvasnic, abyste urychlili kvašení.
krok 3 z 11
Poté do mísy nalijte rostlinný olej a mouku prosejte prosátou na síto. Těsto trochu osolte.
krok 4 z 11
Nejprve lžící a poté rukou dobře uhněteme těsto do hladka. Vykynuté těsto stočte do bochánku, přikryjte ubrouskem a dejte na 1 hodinu na teplé místo, aby se objevilo.
krok 5 z 11
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi můžete osmahnout polovinu nakrájené cibule. Poté cibuli přeneste na mleté ​​maso, podle chuti přidejte sůl a černý pepř. K mletému masu nalijte trochu vody nebo vývaru, aby nebylo příliš těsné.
krok 6 z 11
Mleté maso s cibulí dobře promíchejte a několikrát prošlehejte.
krok 7 z 11
Po hodině uhněteme těsto, které přišlo, rozdělíme na kousky a každý kousek stočíme válečkem do kruhu o průměru 6–8 cm. Při práci s těstem posypeme moukou.
krok 8 z 11
Připravené mleté ​​maso rozložte na kulaté polotovary.
krok 9 z 11
Okraje polotovarů opatrně zabalte do kruhu, aby uprostřed byl otvor.
krok 10 z 11
Připravené bílky můžete ihned usmažit. Na pánvi dobře zahřejte rostlinný olej a mělo by být dost oleje, aby se dostal doprostřed bílku. Do rozehřátého oleje vložíme bílky masem dolů, aby šťáva nevytekla.
krok 11 z 11
Smažte je na středním plameni 3-4 minuty z každé strany a dozlatova. Opečené bílky přendejte nejprve na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej, poté vložte do kastrůlku nebo teplé trouby. Belyashi „jako v bazaru“ jsou připraveni. Můžete to podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *