Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Belyashi, masové koláče
  3. ➠ Belyashi s masem
  4. ➠ Nalijte mléko, vodu a droždí

Nalijte mléko, vodu a droždí

0
933
Kuchyně Tatarská
Obsah kalorií 235 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 12,4 gr.
Sacharidy* 31,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Nalijte mléko, vodu a droždí
Obsah

Každý ví, že chuť bílků hodně závisí na těstě. V tomto receptu budete vyzváni k uhnětení těsta mlékem a vodou. Těsto s čistým mlékem se při smažení často pálí, proto se do něj přidává voda a mléko těsto velmi zlehčí a doslova se rozpustí v ústech.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve uhněteme bělící těsto. Trochu teplé mléko a vodu. V mikrovlnce rozpustíme máslo. Do misky na hnětení těsta nalijte teplé mléko a vodu, přidejte množství sušeného droždí a cukru uvedené v receptu. Poté vše zamíchejte lžící nebo šlehačem a tuto směs nechte 15 minut, aby droždí začalo pracovat.
krok 2 ze 7
Po uplynutí této doby rozbijte do směsi vejce, nalijte rozpuštěné máslo a vše dobře promíchejte. Poté nalijeme mouku prosátou na síto a uhněteme těsto.
krok 3 ze 7
Těsto přendejte na pomoučenou pracovní plochu stolu a rukama dobře prohněťte. Vykynuté těsto stočte do bochánku, přikryjte ubrouskem a dejte na teplé místo na 1,5 hodiny na kynutí.
krok 4 ze 7
Během této doby připravte náplň z bílků. K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli, sůl a černý pepř podle chuti a zalijte těžkou smetanou pro šťavnatost. Mleté maso dobře promíchejte lžící.
krok 5 ze 7
Sladěné těsto stočte do válečku a poté nakrájejte na porce. Každý kousek rozválíme na tenký koláč. Připravené mleté ​​maso rozetřete na tortilly.
krok 6 ze 7
Okraje koláčů úplně sevřete nebo nechte uprostřed malý otvor. Poté použijte dlaň k vyrovnání hovězího masa, aby bylo mleté ​​maso při pečení dobře upečené.
krok 7 ze 7
Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi. Bílky dejte do másla dírkou dolů. Smažte je na středním plameni a 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou křupavé a zlatohnědé. Mléko a voda jsou bílé. Můžete to podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *