
Belyashi jako v bazaru
Bílé „jako na trhu“ by měly být vzdušné, měkké, velké a s otvorem uprostřed. Připraveno z kvasnicového těsta ve vodě. Hodí se jakékoli mleté maso a přidá se do něj hodně cibule, polovinu lze smažit. Vařené bílky by měly být uchovávány v troubě nebo v hrnci pod pokličkou, aby změkly.