Domov
➠ Chléb doma
➠ Chléb v pekárně
➠ Kvašené bílé pečivo v pekárně

Kvašené bílé pečivo v pekárně

4408

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 226,4 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 6 h

Bílkoviny * 6,7 g

Tuky * 6,9 gr.

Sacharidy* 61,9 gr.

Obsah

S velkou radostí se chci podělit o nádherný recept na nádherný aromatický bílý chléb vyrobený z kynutého těsta v pekárně. Bílý chléb se ukáže být porézní a vzdušný, ideální pro lahodnou snídani nebo jakékoli jiné jídlo.

Ingredience

Voda 350 ml. Sůl 1 lžička Krystalový cukr 1 polévková lžíce Žitné kynuté těsto 2 lžíce Pšeničná mouka (1. třída) 500 gr. Rostlinný olej 2 lžíce

Proces vaření

Odměřte požadované množství žitného kvásku, vložte do hluboké mísy a zalijte teplou vodou.

Prosejte polovinu požadovaného množství pšeničné mouky 1. stupně.

Jemně promíchejte. Utáhněte nádobu potravinovou fólií nebo zakryjte igelitovým sáčkem, nechte chvíli na teplém místě, aby kvásek začal fungovat.

Po 2-3 hodinách těsto nakyne a výrazně zvýší objem.

Těsto opatrně vložte do mísy pekárny a nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Přidejte krystalový cukr a sůl.

Zbylé množství pšeničné mouky 1. stupně prosejte.

Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 1, kůra je tmavá, hmotnost - 900 g. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne. Doba vaření - 3 hodiny.