Domov
➠ Březová šťáva
➠ Březová šťáva
➠ Březová míza s ibiškem na zimu

Březová míza s ibiškem na zimu

2847

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 11,8 kcal

Porce 6 l.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * GR.

Tuky * GR.

Sacharidy* 3,5 gr.

Obsah

Zajímavý způsob sklizně březové mízy na zimu je s ibiškem. Tyto jasně barevné okvětní lístky zabarví nápoj v atraktivní barvě a dodají jemnou specifickou kyselost. Pozoruhodné je, že samotné květy ibišku necháváme na zimu ve sklenici, aniž bychom je před válením odstranili. Jsou nasycené šťávou a chutnají docela zajímavě.

Ingredience

Březová míza 6 l. Krystalový cukr 2 lžíce Kyselina citronová 1 lžička oranžový 1 PC. Ibiškový čaj 2 lžíce

Proces vaření

Pro recept používáme obyčejné sušené okvětní lístky ibišku, které se prodávají v každém obchodě s potravinami.

Březovou mízu přecedíte přes gázu složenou ve dvou nebo třech vrstvách, poté ji dáte do kastrůlku a dáte na sporák. Přiveďte k varu, ale nevařte. Odstraňte pěnu čistou štěrbinovou lžící.

Plechovky umyjte, sterilizujte jakýmkoli vhodným způsobem. Poté nádobu dobře osušte. To samé děláme s víčky.

Do sklenic dejte cukr, kyselinu citronovou a suché lístky ibišku. Pomeranč omyjeme a nakrájíme na kolečka, která také dáme do sklenic.

Nalijte vroucí šťávu do nádoby s cukrem, ibiškem a pomerančem. Okamžitě dotáhneme sterilizovaným suchým víčkem. Otočte nádobu dnem vzhůru a v této poloze nechte šťávu vychladnout. Vychladlé sklenice jsme uložili na chladné a tmavé místo. Je vhodné použít takový polotovar během roku.

Dobrou chuť!