Domov
➠ Březová šťáva
➠ Březová šťáva
➠ Březová míza s kyselinou citrónovou ve 3litrové nádobě na zimu

Březová míza s kyselinou citrónovou ve 3litrové nádobě na zimu

1510

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * GR.

Tuky * GR.

Sacharidy* 5,3 gr.

Březová míza s kyselinou citrónovou ve 3litrové nádobě na zimu

Obsah

Při uchovávání březové šťávy se často přidává kyselina citronová - to zvyšuje chuť šťávy a zajišťuje bezpečnost obrobku. Zde je recept na březovou šťávu na zimu jen s použitím kyseliny citronové. Pro chuť přidejte snítku rybízu a trochu pomeranče.

Ingredience

Březová míza 3 l. Krystalový cukr 0,66 čl. Kyselina citronová 0,5 lžičky oranžový 0,5 ks Listy černého rybízu 1 PC.

Proces vaření

Přeceďte březovou mízu přes gázu složenou ve dvou nebo třech vrstvách, abyste odstranili náhodné drobné úlomky. Namočenou březovou mízu vložte do kastrůlku.

Šťávu dáme na sporák a přivedeme k varu, ale nevaříme. Odstraňte pěnu čistou štěrbinovou lžící.

V hrnci zvlášť uvařte litr nebo dva vody. Pomeranč omyjeme a nakrájíme na hrnky. Rybízový výhonek je také můj. Hrnečky pomeranče a snítku rybízu ponořte do kastrůlku s vroucí vodou a ihned vyjměte ze sporáku. Po několika minutách vytáhneme z vody pomeranč a větvičku.

Sklenici umyjte a sterilizujte obvyklým způsobem. Poté nádobu dobře osušte. Totéž děláme s víkem. Umístěte oranžové kruhy a výhonky rybízu do nádoby. Nalijte krystalový cukr a kyselinu citronovou.