Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak z kazašského koňského masa

Beshbarmak z kazašského koňského masa

0
1705
Kuchyně Kazašský
Obsah kalorií 116,6 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 270 minut
Bílkoviny * 7,1 gr.
Tuky * 1,9 gr.
Sacharidy* 24,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Beshbarmak z kazašského koňského masa
Obsah

Koňské maso beshbarmak je klasickou verzí tohoto lahodného pokrmu. Mladé koňské maso je těžké koupit a potřebujete kuchařské dovednosti, ale pokud máte takové maso, pak je recept pro vás. Koňské maso se vaří dlouho, 4 hodiny, a proto je lepší ho vařit v přírodě a na ohni, ale beshbarmak můžete vařit doma. Na jídlo bereme hotové nudle.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Koňské maso, nejlépe mladé a nezmrazené, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem.
krok 2 z 10
Kotel, napůl naplněný čistou vodou, položte na oheň, vložte do něj koňské maso a přiveďte k varu. Poté z povrchu odstraňte pěnu, do vývaru vložte oloupanou cibuli, celer a mrkev a maso na mírném ohni vařte 3-4 hodiny.
krok 3 z 10
30 minut před koncem vaření vložte do vývaru zbytek cibule nakrájené na velké kroužky.
krok 4 z 10
Oloupejte červenou sladkou cibuli a také ji nakrájejte na velké kroužky.
krok 5 z 10
Poté přendejte do samostatného kastrůlku, zalijte tukem a vývarem, cibuli posypte solí a černým pepřem a nechte vyluhovat.
krok 6 z 10
Uvařené koňské maso z vývaru dejte na samostatný talíř, nakrájejte na velké kousky a posypte solí. Aby maso nevyschlo, zalijte ho trochou vývaru.
krok 7 z 10
Po uvaření masa vývar osolíme, vložíme hrnce s černým pepřem a vaříme v něm nudle beshbarmak do uvaření.
krok 8 z 10
Sbírejte beshbarmak z hotových surovin na krásném servírovacím talíři nebo oddělených porcovaných talířích. Vařené nudle nejprve položte na talíř. Na něj rozložte kousky koňského masa a navrch dejte cibulové kroužky.
krok 9 z 10
Nalijte vývar do samostatných šálků nebo misek.
krok 10 z 10
Beshbarmak z koňského masa je připraven. Můžete to podávat ke stolu.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *