Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kuře Nanai Beshbarmak

Kuře Nanai Beshbarmak

0
874
Kuchyně Kazašský
Obsah kalorií 128,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 15,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kuře Nanai Beshbarmak

Není známo, jak se objevil recept na výrobu beshbarmaku ve stylu Nanai. Připravuje se z drůbežího masa s velkým množstvím smažené cibule a mrkve a s těstem stočeným do rohlíků, vrstvených s nakrájenou cibulí. Miska se ukáže být velmi aromatická a chutná. Těsto se hněte s mlékem a vejci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Kuřecí stehna opláchněte a nakrájejte spolu s kostí na střední kousky. Smažte maso na dobře zahřátém rostlinném oleji do zlatova.
krok 2 z 9
Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Nakrájejte 3 cibule na tenké čtvrtkroužky. Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Na samostatné pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev a přidejte k nim lžičku soli a černého pepře.
krok 3 z 9
Smažené kuřecí maso a mrkev s cibulí vložte do misky na vaření beshbarmak (kotel nebo kastrol se silným dnem). Poté k nim přidejte ½ litru převařené horké vody a rozdrťte kostku bujónu. Pokrmy přikryjte pokličkou a vše duste na mírném ohni 15 minut.
krok 4 z 9
Během této doby uhněteme rohlíkové těsto. Mouku prosejte do mísy na hnětení těsta, rozbijte vejce, přidejte mléko a 100 ml rostlinného oleje. Těsto nejprve promíchejte lžící a poté dobře promíchejte rukama na desce. Uhnětené těsto přikryjte ubrouskem a nechte 30 minut odpočinout.
krok 5 z 9
Po uplynutí této doby rozdělte těsto na 4 stejné kusy.
krok 6 z 9
Každý kus stočte válečkem na plát o tloušťce nejvýše 2–3 mm.
krok 7 z 9
Zbývající cibuli rozdrťte na dužinu pomocí mixéru. Každý plát těsta potřete rostlinným olejem a naneste vrstvu nakrájené cibule.
krok 8 z 9
Poté listy jemně stočte do ruliček a nakrájejte na stejně velké kousky.
krok 9 z 9
Rohlíky položte na kuřecí guláš se zeleninou. Misku dusíme na mírném ohni 30 minut. Váš beshbarmak v Nanai je připraven. Přeneste ho na velký, hezký talíř s cibulovými rohlíčky na dně a kuřecím masem a zeleninou nahoře. Misku můžete podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *