Domov
➠ Chléb doma
➠ Chléb v pekárně
➠ Celozrnný chléb bez mouky v pekárně

Celozrnný chléb bez mouky v pekárně

2260

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 320,2 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 6 h

Bílkoviny * 16,2 g

Tuky * 9,5 g

Sacharidy* 65,7 g

Celozrnný chléb je velmi zdravý, protože obsahuje vitamíny B a také cennou vlákninu. Takový výrobek je vynikající prevencí střevních potíží. Abychom maximalizovali výhody celozrnného pečiva, doporučujeme jej připravit z přírodního kynutého těsta. Všechny podrobnosti o vaření jsou v níže uvedeném receptu.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravíme těsto. Chcete -li to provést, vložte do misky kváskový nebo kyselý předkrm, 200 mililitrů teplé vody a 200 gramů žitné mouky. Vše dobře promíchejte, utáhněte potravinovou fólií a dejte na dvě hodiny na teplé místo. Hmotnost by se měla zdvojnásobit.

Jakmile je těsto hotové, vložíme ho do mísy pekárny. Přidejte ostatní přísady: rostlinný olej, celozrnnou žitnou mouku, pšenici, sůl a krystalový cukr a sušené mléko.

Misku vložíme do pekárny, zavřeme víko a zvolíme program trvající pět až šest hodin. V první fázi programu bude těsto hněteno a kynuto, poté bude pečeno. Když těsto přijde, můžete povrch posypat sezamovými semínky, které dodají výrobku originální chuť.