Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Piškotový dort
  3. ➠ Šušenka
  4. ➠ Sušenka, která nepadá

Sušenka, která nepadá

0
793
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 272,5 kcal
Porce 18 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 57,5 g
* na 100 gr. produkt
Sušenka, která nepadá

Dobrá sušenka může být základem jakéhokoli koláče; doporučujeme péct podle klasického receptu níže. Praxe dokázala, že taková sušenka bude vzdušná, něžná a měkká, ale zároveň se neusadí. Pokud dodržíte všechny kroky pro přípravu sušenky, jak je popsáno v receptu, můžeme zaručit, že vaše pečivo bude bez pochvaly! Piškot nemusí být proměněn v koláč, lze jej sníst jednoduše tak, že jej posypete moučkovým cukrem nebo čepičkou šlehačky a čerstvých bobulí nebo ovoce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
U chlazených vajec oddělte bílky od žloutků.
krok 2 z 8
Ke žloutkům přidejte půl sklenice cukru a směs vyšlehejte bílkem mixérem. Mimochodem, kdo nemá rád velmi sladkou sušenku, může přidat méně cukru.
krok 3 z 8
Bílky vyšlehejte pouze v úplně suché misce bez tuku spolu s kapkou citronové šťávy. Rychlost mixéru - střední, čas - 2 minuty.
krok 4 z 8
Poté přidejte zbytek cukru k bílkovinám a šlehejte hmotu, dokud stabilní vrcholy.
krok 5 z 8
K rozšlehaným žloutkům přidejte jednu třetinu proteinové hmoty a jemně promíchejte špachtlí. Pomalu hněteme krouživými pohyby na jednu stranu.
krok 6 z 8
Mouku prosejte, v několika krocích přidejte do těsta, přidejte zbývající bílkoviny a také promíchejte.
krok 7 z 8
Dno formy vymažte máslem nebo rostlinným olejem, nalijte těsto a sušenku pečte 30 minut na 180 stupňů. Sušenku vložte do trouby, která je již vyhřátá. Zkontrolujte připravenost sušenky dřevěnou špejlí.
krok 8 z 8
Hotovou sušenku nechte v troubě mírně vychladnout a mírně pootevřít, aby se neusadila z náhlého poklesu teploty. Když je sušenka zcela vychladlá a stojí alespoň 6 hodin, lze ji rozdělit na vrstvy dortu (pokud sušenku nakrájíte dříve, může se rozpadat). Pokud se sušenka nemá použít jako základ koláče, snězte ji, když je alespoň z poloviny vychladlá.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *