Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Piškotový dort
  3. ➠ Šušenka
  4. ➠ Piškot od Emminy babičky

Piškot od Emminy babičky

2
4373
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 236,7 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 14 hod.
Bílkoviny * 6,9 gr.
Tuky * 4,7 gr.
Sacharidy* 46,3 g
* na 100 gr. produkt
Piškot od Emminy babičky
Obsah

Sušenka od Emminy babičky - sušenka, která se ukáže být nadýchaná a vzdušná. Taková sušenka nevyžaduje další vrstvu a může být použita jako nezávislý dezert. Pokud si ale na takový moučný výrobek chcete připravit svůj oblíbený krém, výsledek bude prostě neuvěřitelný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Kuřecí vejce vyjměte z lednice předem, nechte je zahřát na pokojovou teplotu. Jemně rozdělte na bílky a žloutky.
krok 2 z 8
Vezměte si hlubokou misku a pomocí čistého kusu látky nebo vatového tamponu ji odtučněte citronovou šťávou. Bílky dejte do čisté nádoby bez tuku, začněte šlehat mixérem na nízké otáčky, postupně otáčky zvyšujte a postupně přidávejte polovinu požadovaného množství krystalového cukru. Šlehejte, dokud tuhé špičky.
krok 3 z 8
V jiné nádobě pomocí mixéru rozmixujte kuřecí žloutky, zbylý krystalový cukr a vanilin. Šlehejte střední rychlostí, dokud se hmota několikrát nerozjasní a nezvětší.
krok 4 z 8
Do žloutkové hmoty jemně v několika krocích vmíchejte šlehané bílky pohyby zdola nahoru.
krok 5 z 8
Prémiovou pšeničnou mouku několikrát prosejte. K vaječné hmotě za mírného míchání postupně přidávejte prosátou mouku a přiveďte k homogenní konzistenci.
krok 6 z 8
Vezměte formu s vysokým rozdělením, boky a dno namažte malým množstvím másla a jemně pohybujte těstem, naplňte zapékací misku 2/3 a uhlaďte silikonovou stěrkou. Předehřejte troubu a vložte pekáč. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
krok 7 z 8
Po uplynutí času nechte sušenku 15 minut vychladnout, aniž byste otevřeli troubu. Vyjměte formu z trouby. Jemně, páčením ostrým nožem, běžte po stranách a vyjměte formu. Piškot necháme na mřížce úplně vychladnout, poté zabalíme do igelitu a dáme na 12 hodin do chladu.
krok 8 z 8
Přetrvávající sušenku lze rozdělit na několik koláčů a potřít oblíbeným krémem nebo podávat s čajem bez zdobení.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Komentáře (1) 2

přidat
Nataša 12-03-2021 15:38
Jaký je objem rozdělené formy na porci 6 vajec
odpovědět
Správa stránek
24-26 cm
Margarita 06-03-2021 12:42
Je oheň v troubě pouze zdola nebo také shora? Dík.
odpovědět
Správa stránek
Dole a nahoře.

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *