Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Piškotový dort
  3. ➠ Šušenka
  4. ➠ Piškot s rozinkami

Piškot s rozinkami

0
2682
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 267,7 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 3 gr.
Sacharidy* 58,8 g
* na 100 gr. produkt
Piškot s rozinkami
Obsah

Náš recept na piškot s rozinkami je přísadami i akcemi naprosto jednoduchý. Lze jej vařit téměř jednou rukou a se zavřenýma očima. V důsledku jednoduchých akcí získáte vzdušný a nadýchaný piškot s rozinkami, který je ideální pro rodinný čajový dýchánek.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Vejce, která byla předchlazena v chladničce, rozlámeme a rozdělíme na bílky a žloutky. Ke žloutkům přidejte polovinu cukru a dobře je vyšlehejte mixérem na vysokou rychlost do bílka.
krok 2 ze 7
Proteinová mísa by měla být dokonale suchá. Rozložíme do něj bílkoviny, přidáme špetku soli a začneme hmotu šlehat mixérem na střední rychlost. Když se na bílkovinách objeví bubliny, přidejte trochu cukru a zvyšte rychlost mixéru. K proteinům tedy přidáváme cukr několika způsoby a šleháme je vysokou rychlostí mixéru, dokud stabilní vrcholy. Bílé jsou dobře vyšlehané, pokud nedojdou, když je nádoba s bílými otočená dnem vzhůru.
krok 3 ze 7
Ušlehané bílky dejte do nádoby se žloutky a jemně míchejte pohyby zdola nahoru. Poté do vzniklé vzdušné hmoty prosejte mouku, přidejte vanilkový cukr a těsto znovu promíchejte lžící nebo silikonovou stěrkou zdola nahoru, aby se nevysrážely bílkoviny. Dostali jsme vzdušné těsto.
krok 4 ze 7
Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte působit 5-7 minut. Poté opláchneme a zahodíme do cedníku. Když je z ní voda úplně vypuštěná, přidejte ji do těsta a trochu promíchejte.
krok 5 ze 7
Plech vyložte pečícím papírem a vyložte těsto. Zapékací misku byste neměli mazat, protože těsto by mělo dobře kynout a olej do něj bude zasahovat. Sušenku vložíme do trouby předehřáté na 160 stupňů a pečeme 30-35 minut. Během pečení se nedoporučuje otevírat dvířka trouby.
krok 6 ze 7
Po době pečení špejlí zkontrolujeme připravenost sušenky, pokud vyjde suchá, sušenka je hotová. Sušenku vyjmeme z trouby a necháme 10–15 minut mírně vychladnout. Poté vyjmeme z formy a dáme na rošt. Sušenku nechte 1-2 hodiny úplně vychladnout.
krok 7 ze 7
Hotovou sušenku dejte na misku, rozdělte na porce a podávejte. Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *