Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Piškot s kondenzovaným mlékem a máslovým krémem

Piškot s kondenzovaným mlékem a máslovým krémem

0
3233
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 210,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 8 hod.
Bílkoviny * 7,7 g
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 36,4 g
* na 100 gr. produkt
Piškot s kondenzovaným mlékem a máslovým krémem

Dort podle tohoto receptu se sbírá ze dvou sušenek - bílých a čokoládových, pečených s přídavkem kakaa. Krémová vrstva se připravuje z kondenzovaného mléka, vařeného a běžného, ​​stejně jako z kravského másla, nemělo by být nahrazeno margarínem. Na sušenkové těsto je důležité použít čerstvá vejce pokojové teploty, která se snadno šlehají do požadované konzistence. Recept není náročný na přípravu, vyžaduje však určité dovednosti při práci s těstem na sušenky. Ale i když jste nikdy nepekli sušenky, stále to stojí za vyzkoušení, protože žádný dort z obchodu nemůže nahradit chutné domácí koláče. Ozdobte horní a boční strany dortu, jak chcete.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Abyste mohli upéct sušenku, oddělte bílky od žloutků všech vajec a vložte je do čistých, suchých misek zcela bez tuku. Pomocí mixéru ušlehejte bílky, dokud se neobjeví bílé špičky, a přidejte k nim špetku soli.
krok 2 z 10
V samostatné nádobě rozšlehejte žloutky do nadýchanosti, přidejte k nim cukr, vanilin a teplou vodu.
krok 3 z 10
Do mísy žloutků přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Šlehané bílky opatrně zašlehejte do těsta pomocí varné stěrky. Těsto na sušenky rozdělte na polovinu.
krok 4 z 10
Do jedné části přidejte kakao a promíchejte. Upečte čokoládový piškot ve rozdělené formě, vyložené pergamenem. Spodní pergamen lze namazat trochou rostlinného oleje. Doba pečení je asi 40-50 minut, připravenost zkontrolujte suchou zápalkou. Piškot vložíme do trouby na 180 ° C.
krok 5 z 10
Stejným způsobem upečte bílou sušenku. Každý piškot trochu zchlaďte v otevřené troubě, aby se neusadily z prudkého poklesu teploty.
krok 6 z 10
Každou sušenku rozdělte pomocí nože nebo nitě na 3 části, když jsou úplně vychladlé, a nechte stát alespoň 4 hodiny, aby se nedrobily. Pokud se vrcholy sušenek zvednou ve vysokých skluzavkách, budou muset být odříznuty, jinak dort vyjde nerovnoměrně.
krok 7 z 10
Na čokoládovou sušenku si připravte kávu namočenou z horké přírodní kávy s cukrem. Po vychladnutí kávy jím nasytíte všechny čokoládové dorty.
krok 8 z 10
U smetany by se máslo mělo ohřát na pokojovou teplotu, smíchejte ho s mixérem s vařeným a obyčejným kondenzovaným mlékem.
krok 9 z 10
Sbírejte dort, střídejte světlé a čokoládové dorty, každý dort potřete krémem. Krém rozetřeme na vrch a boky dortu.
krok 10 z 10
Ozdobte horní část dortu malými bonbóny nebo bobulemi, dejte dort namočit do chladničky přes noc. Piškot podávejte s horkým čajem, kávou nebo neslazeným kompotem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *