Piškotový dort s pudinkem

935

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 247,2 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 8,4 gr.

Sacharidy* 39,8 g

Obsah

Piškotový dort je docela oblíbený a běžný dezert. Dort je lehký a vzdušný. Pokud je to žádoucí, přidejte do pudinku máslo, ale v tomto případě se obsah kalorií v dortu výrazně zvýší.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si sušenky.

Připravte si všechny požadované pudinkové přísady.

Nejprve si připravte sušenku. Kuřecí vejce rozbijte do hluboké mísy.

Začněte bít mixérem při nízké rychlosti a postupně rychlost zvyšujte.

Do rozmíchaných vajec nasypte krystalový cukr.

Vyšlehejte hmotu při středních rychlostech mixéru.

Vaječná hmota by měla zesvětlit a zvětšit objem.

Pšeničnou mouku nejvyšší jakosti prosejte do výsledné hmoty přes síto a jemně promíchejte metličkou.

Těsto opatrně přeneseme do připravené formy a uhladíme silikonovou stěrkou. Předehřejte troubu a vložte pekáč. Pečte 30 minut na 180 stupňů.

Po uplynutí času vyjměte formu z trouby a nechte sušenku 15 minut vychladnout. Poté formu opatrně vyjměte. Sušenku nechte úplně vychladnout na mřížce.

Kuřecí žloutky dejte do kastrůlku se silným dnem a přidejte krystalový cukr.

Vyšleháme a přidáme vanilkový cukr a znovu promícháme.

Přidejte pšeničnou mouku. Metličkou promíchejte.

Za stálého míchání metlou přilévejte mléko.

Zapalte a za stálého míchání vařte, dokud nevzniknou první bubliny.

Krém zakryjte potravinovou fólií a ochlaďte.

Vychladlou sušenku podélně rozkrojte.

Dostanete dva dorty.

Na misku, na kterou budete sbírat dort, položte pár polévkových lžic krému a rozdělte do středu, položte dort na vrchol a stiskněte jej dolů. Pudink položte na kůrku a rovnoměrně rozetřete.