Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Piškot se zakysanou smetanou

Piškot se zakysanou smetanou

862

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 186,8 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 190 minut

Bílkoviny * 14,8 g

Tuky * 6,6 gr.

Sacharidy* 27,3 g

Piškot se zakysanou smetanou byl připraven v každé sovětské rodině. Takový dezert byl připraven o velkých svátcích. Piškot je dnes velmi oblíbený pro svou snadnou přípravu a dostupnost přísad.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si piškotové pokrmy.

Nejprve si připravte sušenku. Kuřecí bílkoviny šlehejte mixérem do tuha. Polovinu rozšlehaných bílků odložíme. Do druhé poloviny přidejte kuřecí žloutky, krystalový cukr, prvotřídní pšeničnou mouku prosátou s práškem do pečiva, mléko, rostlinný olej a vanilin. Míchejte mixér na střední rychlost.

Do vzniklého těsta opatrně přidejte set vyšlehaných bílků a míchejte zespodu nahoru pomocí silikonové stěrky.

Těsto opatrně přeneseme do připravené formy a uhladíme silikonovou stěrkou. Předehřejte troubu a vložte pekáč. Pečte 30 minut na 180 stupňů.

Po uplynutí času vyjměte formu z trouby a nechte sušenku 15 minut vychladnout. Poté formu opatrně vyjměte. Sušenku nechte úplně vychladnout na mřížce. Piškot přeneseme na prkénko a podélně rozkrojíme na dva koláče.

Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem. Mezitím naplňte instantní želatinu pitnou vodou.

Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve vodní lázni, mírně vychladíme, vlijeme do zakysané smetany a šleháme mixérem do homogenní krémové konzistence. Na misku, na kterou budete sbírat dort, položte pár polévkových lžic krému a rozdělte do středu, položte dort na vrchol a stiskněte jej dolů.

Na koláč dáme zakysanou smetanu a rovnoměrně rozetřeme. Navrch položte druhý dort. Horní vrstvu a boky důkladně potřete krémem. Hotový dort podle potřeby ozdobte a dejte do chladu alespoň na 2 hodiny. Podávejte dort.

Dobrou chuť!