Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky bez mléka

Palačinky bez mléka

1492

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 237,1 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 9,8 g

Tuky * 7,6 gr.

Sacharidy* 56 gr.

Obsah

Dnes budeme dělat jemné palačinky bez použití mléka. Nahradíme vroucí vodou, čímž uvaříme těsto a dodáme mu potřebnou konzistenci. Palačinky jsou vzdušné, porézní a velmi chutné. Tyto palačinky jsou ideální ke snídani, stačí je doplnit oblíbenou marmeládou a šálkem silné aromatické kávy.

Ingredience

Pšeničná mouka 200 gr. Vejce 2 ks Voda 330 ml. Krystalový cukr 2 lžíce Prášek do pečiva 0,33 lžičky Rostlinný olej 2 lžíce Sůl 0,25 lžičky

Proces vaření

Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a sůl. Šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna. Poté, aniž byste přestali míchat, přidejte polovinu normy vody o pokojové teplotě. Do výsledné hmoty prosejte mouku. Míchejte střední rychlostí mixéru, aby nevznikly hrudky.

Nalijte zbývající množství vody do hrnce a přiveďte k varu. Poté přidáme do vroucí vody sodu a poté za stálého míchání zavedeme výsledný roztok do těsta, čímž ho uvaříme. Nakonec do těsta přidejte rostlinný olej. Těsto nechte 15–20 minut při pokojové teplotě vyluhovat a mírně vychladnout.

Nastavte pánev na pečení palačinek, aby se zahřála na středním ohni. Trochu jej namažte rostlinným olejem. Do středu pánve nalijte půl naběračky těsta a rovnoměrně ho rozdělte po pánvi. Smažte palačinku dozlatova a otočte ji na druhou stranu. Smažte asi minutu a vyjměte z pánve. Smažíme tedy všechny palačinky.