Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kvasnicové placky

Kvasnicové placky

914

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 206,3 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 6,3 gr.

Sacharidy* 43,6 gr.

Obsah

Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený recept na palačinky. Nedokázal jsem si ani představit, že by kvasnicové palačinky mohly být tak chutné a uspokojující. Nějak před další Maslenitsou jsem chtěl zkusit uvařit nový recept na palačinky a narazil jsem na neobvyklé palačinky s kvasnicemi. Chci se s vámi o to podělit.

Ingredience

Suché droždí 11 gr. Krystalový cukr 1 špetka Sůl 1 špetka Vejce 3 ks Pšeničná mouka 300 gr. Kravské mléko 250 ml. Rostlinný olej 3 lžíce

Proces vaření

Vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte trochu krystalového cukru a špetku soli. Míchejte vidličkou nebo šlehačem do hladka.

Vezměte další kontejner. Nalijte mléko a trochu zahřejte v mikrovlnné troubě. Mléko by mělo být teplé, ale ne horké. Přidejte suché droždí a dobře promíchejte. Když kvásek začne působit, vytvoří se na povrchu pěna. Nalijte do vaječné směsi. Postupně přidávejte prosátou pšeničnou mouku a dobře promíchejte metlou.

Do těsta přidejte rostlinný olej, důkladně promíchejte. Těsto utáhněte potravinovou fólií a dejte na teplé místo na 30 minut. Po uplynutí doby těsto dobře promíchejte a nechte ještě 20-30 minut.

Pánev, ve které budete palačinky péct, rozehřejte na středním ohni. Potřete trochou rostlinného oleje, naběračkou nalijte těsto a rozetřete po celé ploše. Pečeme do zlatova.

Pomocí silikonové nebo dřevěné špachtle otočte palačinku na druhou stranu a vařte ještě několik minut. Palačinky tedy pečte, dokud nedojde těsto na palačinky.