Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky plněné žampiony

Palačinky plněné žampiony

634

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 155,6 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 6,2 gr.

Tuky * 4,3 gr.

Sacharidy* 30,7 g

Obsah

Palačinky plněné žampiony jsou skvělou svačinou k jakémukoli jídlu. Hlavní věcí je vybrat si svůj oblíbený recept na výrobu tenkých palačinek. Palačinky jsou chutné a uspokojující. Pokrm lze jíst teplý i studený.

Ingredience

Kravské mléko 350 ml. Vejce 2 ks Pšeničná mouka 130 g Krystalový cukr 30 gr. Rostlinný olej 40 ml. Čerstvé žampiony 500 gr. Cibule 1 PC. Sůl chuť Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Vejce rozklepněte do hluboké mísy a dobře promíchejte metličkou do hladka.

Nalijte mléko, přidejte krystalový cukr a sůl. Důkladně promíchejte.

Pšeničnou mouku nejvyšší třídy prosejte v několika fázích a důkladně promíchejte těsto. Těsto nechte 20 minut odpočinout při pokojové teplotě.

Do odpočinutého těsta nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Pánev dobře rozehřejeme, povrch potřeme kapkou oleje. Naběračkou rovnoměrně rozetřeme palačinkové těsto. Smažte, dokud není placka matná, otočte dřevěnou špachtlí na druhou stranu a vařte asi minutu. Smažte tedy všechny palačinky.

Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte najemno ostrým nožem.

Houby omyjte, osušte a oloupejte. Nakrájejte na středně velké kostky.

Předehřejte pánev. Nalijte lžíci rostlinného oleje, přidejte nakrájené přísady a smažte do zlatova. Dochutíme solí a pepřem, dobře promícháme. Přeneste náplň na talíř.

Na hotovou placku dáme asi lžíci náplně a složíme do obálky. Naplňte také zbývající palačinky. Před podáváním smažte palačinky na obou stranách na suché pánvi.

Dobrou chuť!