Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketové palačinky bez mléka

Cuketové palačinky bez mléka

4940

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 204,2 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 2 h

Bílkoviny * 3,8 g

Tuky * 3,9 gr.

Sacharidy* 57,3 g

Obsah

S pomocí droždí, i bez mléka a vajec, můžete upéct nádherné palačinky s přídavkem squashového pyré pouze na vodě. Nejlepší chuť budou mít mladé cukety, jsou stále velmi jemné, jejich slupka je tenká a jemná, není třeba ji loupat. Připravte si cuketové placky podle našeho receptu a překvapte své blízké jednoduchým a velmi chutným pokrmem.

Ingredience

Slunečnicový olej 45 ml. Cuketa 350 gr. Suché droždí 10 gr. Pšeničná mouka 8 polévkových lžic Sůl chuť Krystalový cukr 60 gr. Voda 500 ml

Proces vaření

Mladou cuketu omyjte, odřízněte konce, nakrájejte na kostičky spolu se slupkou a vložte do mixéru. Můžete použít mražené cukety, pak je musíte předem rozmrazit.

Cukety rozmixujte mixérem do hladka.

Zahřejte studenou vodu na 30–35 stupňů, přidejte do ní suché droždí a promíchejte.

Do droždí přidejte sůl a cukr, promíchejte.

Metličkou rozmícháme mouku, kterou je potřeba předem prosít a přidat do nádoby s kvasnicemi.

Budete mít středně husté těsto bez hrudek. Zakryjte misku těsta a dejte na hodinu na teplé místo. Pokud kvasnice dobře běží a místnost je teplá, může vzejít za 30 minut.

Do misky těsta přidejte máslo a cuketové pyré, dobře promíchejte. Těsto se za míchání usadí, proto misku znovu přikryjte a nechte asi 20 minut v teple odležet, aby opět trochu kynulo.

Squashové palačinky pečte na olejové pánvi stejným způsobem jako u běžných moučných palačinek, na každé straně, dokud nebudou uvařené na středním ohni. Pokud je vaše pánev nepřilnavá, nemusíte ji mazat olejem.