Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky jsou měkké

Palačinky jsou měkké

2411

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 188,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 4 gr.

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 21,7 g

Obsah

Zde je recept na lahodné, jemné, tenké a zároveň elastické palačinky, které budou skvělou snídaní nebo základem pro jakoukoli náplň. Proces výroby takových palačinek je jednoduchý. Pokud jste v tomto oboru noví, postupujte podle níže uvedených kroků a úžasné palačinky budou brzy na vašem stole!

Ingredience

Kravské mléko 500 ml Pšeničná mouka 250 g Vejce 2 ks Rostlinný olej 3 lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Prášek do pečiva 0,5 lžičky Sůl 1 špetka

Proces vaření

Mléko se musí ohřát. Nalijte ji do hrnce a zapalte. Mléko by mělo mít pokojovou teplotu, nemusíte ho vařit. Pro větší pohodlí můžete také použít mikrovlnnou troubu.

Kuřecí vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte do nich špetku soli, sodu a krystalový cukr. Vše promícháme Upozorňujeme, že tento poměr cukru a soli v palačinkách je v dokonalé harmonii s různými náplněmi.

Dále nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje do vaječné směsi (zbytek zůstává na smažení) a asi 300 ml teplého mléka. Tekutý základ promíchejte a postupně přidávejte pšeničnou mouku. Ingredience promíchejte a dosáhněte homogenního těsta.

Nalijte zbývající mléko do těsta, vše znovu promíchejte a odložte na 15 minut. Během této doby se zlepší lepivost mouky a zvýší se pružnost těsta.

Pánev dáme na oheň a čekáme, až se dobře zahřeje. Namažte jej rostlinným olejem.

Poté jemně nalijte část těsta na horkou pánev a rozdělte ji po celém povrchu.

Smažte palačinky z obou stran, dokud nejsou vařené.

Takto smažíme všechny palačinky a poté je podáváme teplé. Měkké a chutné palačinky, pokud je to žádoucí, lze nalít zakysanou smetanou, medem nebo namazat máslem.

Dobrou chuť!