Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky s kefírem s náplní

Palačinky s kefírem s náplní

1921

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 201,5 kcal

Porce 18 portů.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 7,5 g

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 43 gr.

Obsah

Palačinky můžete péct vzdušně, s prolamovanými otvory, nejen se sladkým mlékem, ale také s kefírem. A aby takové palačinky byly také tenké, těsto pro ně by nemělo být husté. Jako náplň do palačinek může sloužit cokoli: sladký tvaroh se sušeným ovocem, mletým masem nebo zeleninou, sekaná kuřecí srdce nebo játra atd.

Ingredience

Kefír 0,5 l. Pšeničná mouka 400 gr. Voda 300 ml. Vejce 2 ks Rostlinný olej 2 lžíce Prášek do pečiva 0,5 lžičky Krystalový cukr 4 polévkové lžíce Sůl 1 špetka

Proces vaření

Do mísy rozbijte vejce, přidejte cukr a sůl podle chuti.

Nalijte kefír do misky, může mít jakoukoli teplotu, není nutné jej zahřívat.

Těsto promícháme a přidáme mouku.

Metličkou uhněteme husté těsto, které by nemělo obsahovat žádné hrudky.

Přidejte jedlou sodu do vařící vody ve sklenici a rychle promíchejte.

Do těsta přidejte vroucí vodu a jedlou sodu, promíchejte metličkou. Těsto okamžitě zpění a bude řidší. Pokud nemáte hustý, ale tekutý kefír, přidejte vroucí vodu ne 300, ale 250-200 ml.