Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky na kefíru se sodou

Palačinky na kefíru se sodou

1521

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 200,4 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 7,2 gr.

Tuky * 4,6 gr.

Sacharidy* 35,7 g

Obsah

Palačinky jsou běžným a oblíbeným jídlem, které lze vařit s kefírem nebo mlékem. Chci navrhnout recept na tenké palačinky, které se vaří s kefírem a mlékem. Tyto palačinky lze připravit k snídani. Naplnit je vydatnou náplní je skvělá volba k obědu.

Ingredience

Kravské mléko 250 ml. Kefír 500 ml Vejce 2 ks Pšeničná mouka 240 gr. Krystalový cukr 2 lžíce Prášek do pečiva 1 lžička Sůl 0,5 lžičky

Proces vaření

Předem vyjměte kefír z lednice, nalijte ho do hluboké mísy a nechte jej zahřát na pokojovou teplotu. Přidejte jedlou sodu, krystalový cukr a sůl. Dobře promíchejte. Soda bude uhasena kyselinou kefír a hmota se několikrát zvýší.

Kuřecí vejce rozklepněte při pokojové teplotě na kefírovou hmotu a promíchejte mixérem nebo šlehačkou.

Pšeničnou mouku několikrát prosejte do samostatné mísy, aby se okysličila. Postupně přidávejte k dříve získané hmotě a důkladně promíchejte metličkou.

Mírně zahřejte mléko v mikrovlnné troubě, trochu nalijte, přeneste těsto na hladkou, homogenní konzistenci.

Do těsta přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte.

Hotové těsto nechte 15–20 minut odpočinout při pokojové teplotě.

Pánev dobře rozehřejte na středním plameni, poté plamen stáhněte, naběračkou nalijte malé množství palačinkového těsta a rovnoměrně rozdělte po celém povrchu. Smažte palačinky z obou stran dozlatova.