Klasické palačinky s mlékem-5 receptů krok za krokem na tenké palačinky na 0,5 a 1 litr mléka s fotografií

Jezte pro zdraví a uživte svou rodinu!

Tenké klasické palačinky s mlékem

Pro každou hospodyňku je důležité, aby si našla přesně svůj vlastní recept na tenké palačinky s mlékem, vyzkoušený vlastní zkušeností. Naservírujte jim džem, med nebo zakysanou smetanu - „olízněte si prsty“. Toto je další způsob, jak připravit chutnou snídani.

Složení:

• Mouka - 1 polévková lžíce
• Mléko - 1,5 lžíce.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Cukr - 1,5 lžíce. l.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Máslo - 40 g.

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozklepněte do mísy na hnětení těsta, přidejte požadované množství soli a cukru a pomocí šlehače směs dobře prošlehejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
2. Do šlehané směsi přidejte 1,5 hrnku mléka a znovu promíchejte.
3. Poté do vzniklé směsi nalijte požadované množství pšeničné mouky.
4. Stejným šlehačem uhněteme těsto do hladka. Výsledné těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany a nemělo by obsahovat hrudky, byť malé.Těsto nechte 20 minut „odpočinout“.
5. V mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni rozpustíme máslo do tekutého stavu a po malém ochlazení přidáme do těsta a znovu promícháme.
6. Pánev zahřejte na vysoké teplotě a zalijte ji rostlinným olejem.
7. Smažte palačinky na mírném ohni a nalijte množství těsta, které odpovídá velikosti vaší pánve. Je vhodné nalít těsto naběračkou.
8. Smažte palačinky z obou stran dozlatova.
9. Hotové palačinky dejte na hromádku na talíř a každou palačinku potřete kouskem másla.

Dobrou chuť!

Palačinky s mlékem tenké s otvory

Podle navrhovaného receptu můžete rychle a snadno připravit k snídani křehké a tenké palačinky, do kterých snadno vložíte sladkou nebo slanou náplň, a palačinky se nerozbijí. A abyste získali palačinky s otvory, pánev velmi zahřejte.

Složení:

• Mléko - 500 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Sůl - ½ lžičky

Proces vaření:

1. Na výrobu palačinek nejprve uvařte všechny ingredience v receptu. Chvíli je uchovávejte při pokojové teplotě, aby jim nebyla zima.
2. Nalijte požadované množství mléka do nádoby na hnětení těsta a přidejte do ní cukr, sůl a rostlinný olej, který lze podle chuti nahradit olivovým nebo slunečnicovým olejem nebo rozpuštěným máslem.
3. Kuřecí vejce rozšlehejte do mléka.
4. Pomocí mixéru vyšlehejte směs do hladka.
5. Potřebné množství mouky určitě prosejte na síto tak, aby bylo nasyceno vzduchem, přidejte do směsi a znovu dobře prošlehejte mixérem. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci (palačinky na těsto budou velmi tenké) a neměly by obsahovat hrudky.
6. Smaženou pánev rozehřejte na středním ohni. Je vhodné nanášet máslo štětcem nebo ubrouskem a pouze před první palačinkou, protože jsme ho přidali do těsta.
7. Naběračkou nalijte těsto do pánve (jeho objem určete podle průměru pánve) a tenkou vrstvou rozetřete na dno, pánev mírně otáčejte.
8. Smažte palačinku z každé strany, dokud se na pánvi volně neklouže. Palačinka by měla mít rudé a křupavé okraje, pak je hotová.
9. Hotové opečené palačinky dejte na hromádku na talíř a navrstvte je na máslo.
10. Můžete je jíst teplé i studené, přidat džem, tvaroh, kaviár nebo soleného lososa.

To je vynikající! Dobrou chuť!

Klasické prolamované palačinky na 500 ml mléka

Vaší pozornosti je věnován recept na přípravu lahodných jemných palačinek s mlékem. Tajemství jejich lahodnosti spočívá v přidání sklenice vroucí vody do těsta. Zkus to!

Složení:

• Mléko - 0,5 l.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 4 polévkové lžíce l.
• Sůl - 2 g.
• Mouka - 5 polévkových lžic l.
• Stolní ocet - 1 lžička
• Soda - 0,5 lžičky.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Palačinky připravíte tak, že mléko a vejce necháte chvíli při pokojové teplotě, aby nebyly studené.
2. Vejce rozbijte do mísy na hnětení těsta, přidejte do nich požadované množství soli a cukru. Mixérem nebo šlehačem vše vyšlehejte do pěnivé hmoty.
3. Aniž byste vypnuli mixér, nalijte do směsi po částech mléko a pokračujte v šlehání.
4. Poté do směsi vsypeme pšeničnou mouku prosátou na síto a těsto nemícháme.
5. V lžičce uhaste jedlou sodu octem a nalijte na těsto. Sodu lze nahradit speciálním práškem do pečiva.
6. Poté těsto znovu promíchejte mixérem a nechte 20 minut „odpočinout“.
7. Po uplynutí této doby nalijte do těsta rostlinný olej a těsto trochu promíchejte.
8. V důsledku toho bude těsto docela husté.
9. Vařte vodu v konvici a do těsta nalijte jednu sklenici vroucí vody (to je tajemství tohoto receptu). Těsto znovu promíchejte a stane se tekutou texturou.
10. Nyní můžete začít smažit palačinky.
11. Vezměte si pánev na palačinky se speciálním povlakem, bez poškození povrchu a o průměru 26 cm.
12. Zahřejte ho na střední teplotu a pomocí silikonového štětce na něj naneste trochu másla. Poté namočte štětec do rostlinného oleje a před každou palačinkou jím vymažte pánev.
13. Nalijte těsto do pánve naběračkou a rozetřete ho v tenké vrstvě po celém povrchu.
14. Palačinky pečte dozlatova, jednu minutu na každé straně.
15. Těsto pravidelně míchejte v nádobě, jinak se usadí.
16. Hotové krásné a chutné palačinky dejte na talíř do hromádky a podávejte.

Jezte pro své zdraví!

Tenké palačinky na 1 litr mléka: recept krok za krokem

Tento recept poskytuje klasický výpočet přísad na 1 litr mléka. Palačinky se stanou univerzálními nebo „multifunkčními“, protože je lze podávat jako samostatné jídlo, zabalené v rolích nebo obálkách a dovnitř umístit džem, bobule, maso nebo kaviár.

Složení:

• Mléko - 1 l.
• Mouka - 270 g.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Soda - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Nalijte mléko do samostatné pánve a mírně zahřejte. Pro tento recept musí být mléko teplé.
2. Do mísy vhoďte kuřecí vejce, přidejte do nich požadované množství cukru, soli a jedlé sody, které udělají z palačinek krásné otvory.
3. Vše prošlehejte šlehačem nebo mixérem.
4. Poté přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.
5. Vyšlehanou směs přendáme do nádoby na hnětení těsta a zalijeme třetinou ohřátého mléka. Vše promíchejte.
6. Poté do této směsi nalijte určené množství mouky prosáté na sítu, promíchejte dohladka, bez hrudek, přidejte zbylé mléko a znovu promíchejte. Výsledné těsto by mělo mít konzistenci světlého krému.
7. Těsto nechte 30 minut odpočinout.
8. Poté těsto znovu promíchejte.
9. Pánev s rostlinným olejem rozehřejte na vysokou teplotu, dokud se neobjeví silný zápach oleje, jen nepřehřívejte, jinak začne olej hořet.
10. Poté plamen trochu stáhněte (na velmi mírném ohni palačinky ztvrdnou) a začněte palačinky péct.
11. Naběračkou nalijte těsto do pánve, množství upravte podle velikosti pánve a rovnoměrně rozetřete v tenké vrstvě po celém povrchu.
12. Palačinky pečte z obou stran a obracejte je, když jsou okraje hnědé a uprostřed palačinky není těsto.
13. Hotové palačinky dejte na hromádku na talíř. Horké ihned potřete kouskem másla, pokud ho podáváte jako samostatné jídlo. Do každé palačinky můžete zabalit připravenou náplň. Nezapomeňte odebrat vzorek z první palačinky a v případě potřeby přidat sůl a cukr.

Dobrou chuť!