Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Krajkové palačinky s mlékem

Krajkové palačinky s mlékem

2418

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 183,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 43 gr.

Obsah

Hledáte recept na super měkké tenké síťované palačinky? Jste na správném místě! Dnes budeme péct prolamované palačinky v mléce, ale bez vajec. K jejich prolamování nám pomůže obyčejná vroucí voda. Přidejte ji do těsta - a voila!

Ingredience

Kravské mléko 500 ml Vařící voda 50 - 100 ml. Pšeničná mouka 2,5 lžíce Máslo 55 gr. Sůl 0,5 lžičky Krystalový cukr 2 lžíce Prášek do pečiva 0,5 lžičky Rostlinný olej 2 lžíce

Proces vaření

V míse smíchejte suché přísady: prosátou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. Promíchejte je metličkou.

Poté do suché směsi přidejte mléko pokojové teploty a těsto dobře prošlehejte mixérem na nízké otáčky, aby nevznikly hrudky. Na konci hnětení přidejte rostlinný olej. V důsledku toho bychom měli získat těsto s konzistencí, která připomíná hustou zakysanou smetanu.

Dále do těsta přidejte vroucí vodu. Zavedeme do těsta tenkým proudem a zředíme těsto tak, aby se ukázalo být středně tekuté. Poté do těsta přidejte rozpuštěné a mírně vychladlé máslo. Dodá našim palačinkám jemnou krémovou chuť. Těsto nechte 20–30 minut vařit při pokojové teplotě.

Začněme dělat palačinky. Rozehřejte pánev na palačinky na středním plameni, do středu pánve nalijte půl naběračky těsta, rovnoměrně ji rozdělte po pánvi a smažte palačinku z obou stran dozlatova.