Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky na fermentovaném pečeném mléce bez vajec

Palačinky na fermentovaném pečeném mléce bez vajec

1954

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 213,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 50,2 g

Palačinky na fermentovaném pečeném mléce bez vajec

Obsah

Palačinky na fermentovaném pečeném mléce mají krémovou chuť, vejce nezahrnují. Do těsta se přidá minerální voda, aby se uvolnilo. Palačinky jsou docela elastické a padají dobře za pánev.

Ingredience

Ryazhenka 0,5 l. Minerální voda 250 ml. Pšeničná mouka 750 gr. Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 0,5 lžičky Prášek na pečení 0,5 lžičky

Proces vaření

Mouku prosejeme dvakrát s práškem do pečiva. Nalijte fermentované pečené mléko, přidejte sůl a cukr, promíchejte. Získáte těsto husté konzistence.

Do těsta nalijte minerální vodu pokojové teploty. Vše vyšlehejte mixérem do hladka a těsto nechte 10 minut odstát.

Zahřejte pánev na vysoké teplotě. Pánev vymažte máslem nebo sádlem. Nalijte části těsta do pánve, placku pečte z jedné strany. Otočte palačinku a vařte asi 25 sekund. na druhé straně. Palačinky složte na hromádku, každou palačinku lze naolejovat máslem.