Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky se syrovátkou

Palačinky se syrovátkou

854

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 178,7 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 85 minut

Bílkoviny * 7,9 gr.

Tuky * 6,2 gr.

Sacharidy* 34,6 gr.

Obsah

Pokud jste nikdy předtím nevařili syrovátkové palačinky, je to vaše šance na nezapomenutelné gastronomické potěšení. Recept je obscénně jednoduchý a výsledek je vynikající - tenké a lahodné palačinky s otvory.

Ingredience

Krystalový cukr 1 polévková lžíce Vejce 1 PC. Rostlinný olej 50 gr. Prášek do pečiva 1 lžička Pšeničná mouka 350 gr. Mléčné sérum 1 l. Sůl 1 lžička Máslo volitelný

Proces vaření

Do hrnce nalijte syrovátku a mírně zahřejte, ale nevařte.

Naběračkou naberte malé množství syrovátky a nalijte do malé misky. Sérum budete potřebovat k uhašení jedlé sody.

Ke zbývající syrovátce přidejte krystalový cukr a sůl.

Pšeničnou mouku předem prosejte přes síto. Poté postupně přidávejte prosátou mouku do tekuté hmoty a po každém příjmu dobře promíchejte metlou.

Rozklepněte kuřecí vejce a přidejte do těsta. Nalijte požadované množství rostlinného oleje. Důkladně promíchejte do hladka.

Misku se zbylou syrovátkou položte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Přidejte jedlou sodu a promíchejte. Do těsta nalijte uhlazenou jedlou sodu a syrovátku a důkladně promíchejte. Hotové těsto necháme 25 minut odstát.

Pánev dobře rozehřejte. Namažte jej doslova kapkou oleje pomocí silikonového kartáčku.

Nalijte palačinkové těsto pomocí naběračky. Rozetřete rovnoměrně po celém povrchu. Když se těsto na pánvi zmatní a okraj zhnědne, stěrkou palačinku otočte na druhou stranu. Vařte ještě asi minutu. Hotové palačinky namažte malým kouskem másla.