Syrovátkové palačinky s droždím
0
1085
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
164,7 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
5,6 g
Tuky *
4,8 gr.
Sacharidy*
34,7 g
Pokud mléčná syrovátka zůstane i po uvaření tvarohu, můžete ji velmi snadno a chutně zlikvidovat. Palačinky na něm vždy dopadnou úspěšně, s hustou křupavou kůrkou. Tuto možnost vaříme s kvasnicemi - to poskytne charakteristickou vzdušnost a jemnost hotových palačinek. Kromě toho mají takové palačinky specifickou jemnou kyselou mléčnou chuť, která rozhodně osloví milovníky kvasnicového pečiva.
Ingredience
Proces vaření
Mouku prosejeme do nádoby s připravenou hmotou a šleháme mixérem na nízké otáčky nebo ručně hněteme metlou. Je důležité dosáhnout jednotné konzistence bez hrudek. Nalijte zbývající množství syrovátky a promíchejte. Konzistence hotového těsta by měla připomínat těžký krém. To může vyžadovat trochu více nebo méně mouky, v závislosti na jejích vlastnostech. Zaměříme se na konečnou tloušťku těsta a v případě potřeby přidáme další mouku za míchání mixérem.
Pánev na smažení palačinek zahřejeme na sporáku a namažeme malým množstvím rostlinného oleje. Po výrobě první palačinky není nutné žádné další mazání, protože těsto již obsahuje rostlinný olej. Naběračkou odměříme potřebné množství těsta a rozdělíme na horkou pánev. Smažte palačinky z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť!