Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky na syrovátce tenké s otvory

Palačinky na syrovátce tenké s otvory

1153

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 199,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 7,9 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 43,3 gr.

Obsah

Syrovátkové palačinky jsou vždy úspěšné. Jsou tenké, zrzavé a neroztrhnou se. Přidejte do těsta jedlou sodu - to poskytne palačinkám malé otvory. Palačinky můžeme podávat se sladkými i slanými.

Ingredience

Mléčné sérum 1 l. Rostlinný olej 50 ml. Pšeničná mouka 350 gr. Prášek do pečiva 1 lžička Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 0,5 lžičky Vejce 1 PC. Rostlinný olej 1 na smažení

Proces vaření

Syrovátku nalijte do hrnce a dejte na sporák. Zahřejeme do velmi teplého stavu. Nalijte půl sklenice zahřáté syrovátky do samostatné malé misky.

Do pánve přidejte do syrovátky vejce, rostlinný olej, sůl a krystalový cukr. Metličkou míchejte, dokud se krystaly cukru nerozpustí. Po částech nalijte mouku, promíchejte tekuté, homogenní těsto. V této fázi je vhodné použít mixér.

Levé malé množství syrovátky dáme na sporák a zahřejeme téměř k varu. Sundejte ze sporáku a zalijte sodou. Hmota začne bublat a expandovat. Hmotu promíchejte a ihned nalijte do misky s připraveným těstem.

Těsto promíchejte se jedlou sodou.

Před první palačinkou namažte pánev malým množstvím rostlinného oleje a zahřejte ho na sporáku, dokud není horký. Naběračkou naberte těsto a nalijte do horké pánve. Smažte palačinku do zlatova.