Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kvašené palačinky

Kvašené palačinky

1381

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 256 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 10,2 g

Tuky * 6,2 gr.

Sacharidy* 58,8 g

Obsah

Kvašené palačinky jsou mírně kyselé s vůní žitného chleba. Navzdory tomu se stejně dobře hodí ke sladkým i slaným náplním.

Ingredience

Žitné kynuté těsto 260 g Voda 150 ml. Pšeničná mouka 180 g Vejce 2 ks Prášek do pečiva 0,5 lžičky Slunečnicový olej 3 lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 0,5 lžičky

Proces vaření

Vyšlehejte vejce, kvásek, sůl a cukr.

Sodu spojte s moukou, prosejte a přidejte k dříve zbité hmotě.

Nalijte teplou vodu a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Těsto nechte teplé 15–20 minut.

Předehřejte pánev, na první palačinku ji potřete slunečnicovým olejem. Nalijte těsto, rozetřete po dně, placku opečte z obou stran. Pokračujte v pečení palačinek, dokud těsto nedojde.