Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky s houbami a sýrem

Palačinky s houbami a sýrem

1090

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 186,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 11,4 gr.

Tuky * 11,1 gr.

Sacharidy* 16,4 gr.

Obsah

Palačinky s vynikající náplní ze sušených hříbků, sýra a cibule nejsou ostudou sloužit hostům na slavnostním stole jako předkrm. Tato náplň se zpravidla líbí všem bez výjimky. Tyto palačinky lze připravit pro budoucí použití a zmrazit, rozmrazit a rychle smažit před podáváním.

Ingredience

Sušené houby 60 gr. parmazán 60 gr. Cibule 1 PC. Vejce 1 PC. Kravské mléko 200 ml. Slunečnicový olej 45 ml. Voda 200 ml. Pšeničná mouka 200 gr. Sůl chuť

Proces vaření

Sušené houby namočte na 1 hodinu do studené vody.

Na těsto na palačinky smíchejte v míse mléko, teplou vodu a vejce.

Osolíme a prosejeme mouku.

Nalijte slunečnicový olej bez zápachu.

Těsto rozmixujte dohladka mixérem nebo mixérem. Nechte 5-10 minut odstát, aby lepek začal fungovat.

Před každou novou palačinkou namažte předehřátou pánev rostlinným olejem. Nalijte 1 odměrku těsta a rozdělte ho na pánev. Smažte palačinky z obou stran.

Hotové palačinky složte na hromádku.

Na náplň na rozpálené pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené žampiony na slunečnicovém oleji, který je nutné nejprve vyjmout z vody a vyždímat. Smažte houby a cibuli za občasného míchání asi 15 minut.