Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky s houbami a vejci

Palačinky s houbami a vejci

1557

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 189,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 6 gr.

Tuky * 7,8 g

Sacharidy* 27,1 gr.

Obsah

Existuje mnoho receptů na náplně, kterými lze plnit tenké palačinky, ale smažené houby s vařenými vejci jsou velmi univerzální náplní, která osloví téměř každého. Žampiony lze nahradit obyčejnými lesními houbami, pokud máte v mrazáku jeden nebo dva pytle.

Ingredience

Proces vaření

V receptu lze syrovátku nahradit kefírem, mlékem a dokonce i čistou vodou. Smíchejte syrovátku, sůl, vejce a krystalový cukr.

Nalijte prosátou mouku.

Vše šlehejte mixérem nebo šlehačem, dokud nevznikne hladké, homogenní těsto.

Horkou pánev vymažte sádlem nebo slunečnicovým olejem.

Do středu horké pánve nalijte kopeček těsta.

Těsto rozetřeme do kruhu ve tvaru palačinky. Smažte asi 1-1,5 minuty. jedna strana.

Placku jemně otočte a opečte na druhé straně. Použijte všechno těsto. Palačinky necháme mírně vychladnout.

Na náplň uvaříme natvrdo uvařená vejce, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji. Žampiony nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky, orestujeme do měkka. Náplň ochlaďte, smíchejte s vejci, nadrobno nakrájeným koprem, majonézou a solí a pepřem.