Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky s kuřecím masem

Palačinky s kuřecím masem

1482

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 135,1 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 10,1 gr.

Tuky * 4,5 gr.

Sacharidy* 21,5 g

Obsah

Tenké palačinky jsou univerzálním základem pro mnoho pokrmů. Palačinky s kuřecím masem budou skvělým řešením pro rodinnou večeři. Kuřecí náplň se ukáže být neuvěřitelně chutná a šťavnatá. Použité ingredience jsou dostupné a dostupné v obchodech. Prostě palačinky uspokojí a naplněné palačinky uspokojí dvojnásob.

Ingredience

Pšeničná mouka 4 polévkové lžíce Kravské mléko 500 ml Vejce 2 ks Kuřecí fileta 200 gr. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Cibule 1 PC. Sůl 1 lžička Mletý černý pepř chuť Petržel volitelný

Proces vaření

Kuřecí maso dáme vařit. Po varu přidejte trochu soli a vařte do změknutí asi 30 minut. Až budete připraveni, maso vyjměte z vývaru a vychladněte.

Zatímco se kuře vaří, připravte si palačinky. Vložte kuřecí vejce do praktické nádoby a promíchejte s pšeničnou moukou a solí. Vše kvalitativně promícháme.

Poté do pracovní nádoby přidejte mléko a rostlinný olej. Smíchejte všechny složky, dokud nezískáte homogenní těsto. Použijte šlehač nebo mixér.

Kromě stejnoměrnosti by těsto nemělo být příliš husté, ale mělo by mít viskozitu. Hlavním kritériem správně vyrobeného těsta je, že když je položeno na pánvi, dobře se roztírá a při převrácení se neroztrhne.

Posíláme palačinky na smažení na předehřáté pánvi. Smažte na jedné straně asi dvě minuty a na druhé asi jednu minutu.

Smažíme tedy všechny palačinky.

Vařený kuřecí řízek musí být jemně nasekaný. Volitelně můžete maso sekat nebo rozemlít v mixéru.

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřáté pánvi do průhlednosti.

Poté nalijte nakrájené maso na pánev k cibuli a vše držte pohromadě v ohni několik minut.

Poté přidejte do pánve 200 ml vývaru, ve kterém bylo vařené kuřecí maso. Vše dusíme 15 minut. Kapalina by se měla odpařit. V tuto chvíli můžete náplň okořenit pepřem.

Hotovou náplň dejte na každou palačinku a pohodlným způsobem ji složte (obálka, tuba). Pokud je to žádoucí, přidejte do náplně snítku petrželky pro čerstvou chuť. Tímto způsobem naplňte všechny palačinky náplní.