Palačinky s masovou náplní
0
1214
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
123,2 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
7,9 gr.
Tuky *
6,2 gr.
Sacharidy*
14,3 g
Kromě masa obsahuje náplň také vařená vejce a zelenou cibuli. To dodává šťavnatost a další chuť. Je vhodné připravit takové palačinky pro budoucí použití a ohřát nebo smažit bezprostředně před podáváním.
Ingredience
Proces vaření
Na přípravu palačinkového těsta v široké míse smíchejte vejce, sůl a polovinu mléka. Přidejte mouku a vypracujte homogenní těsto. Když nezůstane ani jedna hrudka, nalijte pramínek zbytku mléka a promíchejte, dokud nebude zcela homogenní. V mikrovlnce rozpustíme máslo a vlijeme do těsta, zamícháme. Hotové těsto se doporučuje půl hodiny před pečením odstát.
Vařené hovězí maso procházíme mlýnkem na maso s jemnou mřížkou, smícháme s jemně nakrájenými vařenými vejci. Nasekanou cibuli osmažíme do červena na másle a přidáme k hovězímu masu. Zelenou cibuli nakrájejte na malé kousky a také je vložte do plnící hmoty. Pokud je náplň příliš suchá a drobivá, přidejte trochu vývaru, ve kterém se maso vařilo. Přidejte náplň podle chuti a přidejte černý mletý pepř.
Palačinku položte smaženější stranou nahoru. Do středu dejte lžíci připravené náplně a zabalte ji do obálky. Děláme to se všemi palačinkami a snažíme se rovnoměrně rozdělit dostupný plnící objem. Před podáváním smažte obálky na rostlinném oleji z obou stran dozlatova na střední teplotě kamen. Podávejte horké.
Dobrou chuť!