Palačinky se slanou náplní-krok za krokem recept s fotografií

Palačinky se slanou náplní

1247

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 182,5 kcal

Porce 7 portů.

Čas na vaření 75 minut

Bílkoviny * 10 gr.

Tuky * 10,2 g

Sacharidy* 24,3 gr.

Obsah

Tenké palačinky s mlékem a vejci lze ozdobit velmi krásně a neobvykle - ve formě sáčků. A do každého umístíme úžasnou náplň z kuřecího filé, smažených hub, sýra a kyselých okurek. Takové jídlo ozdobí sváteční stůl a bude vynikajícím občerstvením pro každou oslavu a jakýkoli věk hostů.

Ingredience

Proces vaření

Vejce rozšleháme do mísy, osolíme a mícháme do mírné pěny. Mléko trochu zahřejte a nalijte do misky. Přidejte cukr a promíchejte.

Mouku prosejte se sodou, trochu přidejte do těsta a míchejte do hladka, aby nevznikly hrudky.

Do tekuté hmoty nalijte olej a dobře promíchejte. Odložte na 30 minut. Mezitím dejte vařit kuřecí řízek, bude to trvat asi 20 minut.

Předehřejte namazanou pánev. Naberte těsto naběračkou, nalijte do pánve a otočením na váhu nechte těsto rozetřít po celé ploše. Smažte palačinky na mírném ohni, a když horní strana přestane svítit a spodní část zhnědne, otočte ji. Druhá strana se bude vařit rychleji. Palačinky naskládejte na rovný talíř.

Uvařený a vychladlý filet rozdělíme na malé kousky.

Nakrájejte okurky na malé kostičky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme najemno. Pánev rozehřejeme na oleji a smažíme 2 minuty.

Čerstvé houby oloupeme, rozmrazíme a nasekáme mražené. Přeneste houby na cibuli a promíchejte. Na pánvi je opečte dozlatova, na konci vaření podle potřeby přidejte trochu soli a pepře.