Palačinky s tvarohem

900

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 195 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 105 minut

Bílkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 39,4 g

Obsah

Tenké palačinky plněné tvarohem jsou lahodné jídlo, které určitě potěší i ty, kteří nemají rádi tvaroh. Palačinky s tvarohem se skvěle hodí k lahodné snídani nebo svačině. Hotové plněné palačinky se smaží na pánvi nebo pečou v troubě.

Ingredience

Proces vaření

Vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte dvě lžíce krystalového cukru a sůl. Pomocí šlehače dobře promíchejte.

Mléko trochu zahřejte, smíchejte s převařenou vodou a postupně vlijte do vaječné hmoty. Důkladně promíchejte metličkou.

Pšeničnou mouku prosejte společně s jedlou sodou do samostatné nádoby, promíchejte. Přidejte do tekutých přísad v několika krocích, dobře promíchejte metličkou do hladka. Těsto nechte 20 minut odpočinout při pokojové teplotě. Do odpočinutého těsta nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Pánev dobře rozehřejeme, povrch potřeme kapkou oleje. Naběračkou rovnoměrně rozetřeme palačinkové těsto. Smažte, dokud není horní část placky matná, otočte ji na druhou stranu dřevěnou špachtlí a vařte asi minutu. Smažte tedy všechny palačinky.

Hotové palačinky složte na stoh, lehce potřete malým kouskem másla.

Připravte si tvarohovou náplň. Do hluboké mísy dáme tvaroh, rozbijeme kuřecí vejce, přidáme vanilkový cukr a krystalový cukr. Důkladně promíchejte vidličkou. Pokud chcete jednotnější konzistenci, použijte tyčový mixér a propíchejte tvarohovou hmotu.