Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky tenké na vodě

Palačinky tenké na vodě

1611

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 210,5 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 11,5 g

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 42,4 g

Obsah

Palačinky lze úspěšně připravit nejen v mléce, kefíru, smetaně, ale také jednoduše ve vodě. Pokud například z nějakého důvodu potřebujete odstranit mléčné výrobky ze stravy, není to důvod k odmítnutí palačinek v denním menu. Kromě toho lze takové palačinky připravit na plnění různými náplněmi - jsou tenké a méně kalorické.

Ingredience

Voda 1 polévková lžíce Vejce 1 PC. Krystalový cukr 0,5 lžíce Sůl 0,5 lžičky Pšeničná mouka 0,66 čl. Rostlinný olej 20 ml. Máslo 50 gr.

Proces vaření

Před hnětením těsta se doporučuje mouku prosít, aby se obohatila kyslíkem. Je lepší použít vodu při pokojové teplotě.

Vejce rozbijte do mísy, přidejte sůl, cukr a vše společně prošlehejte vidličkou do hladka. Nalijte vodu a promíchejte.

Do tekuté směsi přidejte mouku a vypracujte homogenní těsto bez hrudek. Je vhodné použít šlehač nebo mixér. Na konci vaření přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte. Těsto nechte třicet minut „odpočinout“ při pokojové teplotě.

Před smažením první palačinky vymažte pánev silikonovým kartáčem rostlinným olejem. Pánev předehřejte do horkého stavu a nalijte na ni část těsta, odměřenou naběračkou. Palačinku smažte pár minut na středně nízké teplotě do zlatova.