Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky v mixéru

Palačinky v mixéru

4787

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 235,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 15 minut.

Bílkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 43,6 gr.

Obsah

Bylo by zločinem nevyužít tento zázrak kuchyňské technologie k výrobě palačinek. Jak jinak můžete míchat všechny produkty, dokud během jedné až dvou minut nezískáte tekuté homogenní těsto bez jediné hrudky? Bez pomoci mixéru - v žádném případě!

Ingredience

Vejce 3 ks Kravské mléko 500 ml Pšeničná mouka 250 g Krystalový cukr 60 gr. Sůl 0,5 lžičky

Proces vaření

K vaření potřebujete mixér. Je vhodné vařit na stacionárním, protože těsto se mísí již v míse a nejsou nutné žádné zbytečné pohyby. Pokud není žádný stacionární, můžete přísady samozřejmě smíchat v samostatné misce a použít ponorný mixér.

Vejce rozbijte do mixéru a ihned přidejte sůl a cukr, podle uvedeného množství. Zavřete víko a na patnáct sekund zapněte mixér.

Usínáme s poloviční rychlostí mouky a mléka. Znovu zapněte mixér a mixujte půl minuty.

Přidejte zbývající množství mouky a mléka a také rostlinného oleje. Zavřete víko a míchejte další půl minuty. Pokud vidíte, že nebylo dosaženo rovnoměrnosti, a objevují se hrudky, zapněte mixér na další půl minuty.

Před první palačinkou vymažte pánev na pečení palačinek malým množstvím rostlinného oleje a zahřejte na plotně horké. Naběračkou nalijte těsto a nechte ho roztáhnout po celém obvodu pánve, nakloňte ho do všech stran. Smažte palačinku do zlatova z obou stran na střední teplotě kamen.