Palačinky s kyselým mlékem s otvory

I začínající hospodyňky mohou dělat palačinky v kyselém mléce bez vajec. Stojí za zmínku, že takovou přísadu jako kyselé mléko lze snadno nahradit kefírem. Dopadne to stejně dobře. Když strávíte minimum času vařením, můžete potěšit sebe a své blízké tím nejjemnějším a nejlehčím dezertem.

Vzhledem k tomu, že základem přípravy pokrmu, jehož recept je vám věnován, je kyselé mléko, naše palačinky získávají neobvyklý vzhled: stávají se vzdušnějšími a poréznějšími. Navíc, když do těsta při vaření přidáte jedlou sodu, účinek kyselého mléka se výrazně zvýší.

S kyselým mlékem jsou palačinky velmi krásné, houbovité, nadýchané, pružné a samozřejmě chutné! Soda pro takový test může být uhašena, pokud je v mléce dostatek kyseliny. Množství mouky závisí na vaší touze: čím více přidáte, tím budou palačinky silnější, ale neměli byste těsto dělat příliš husté, jako na palačinky.