Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Recept babičkových rajčat

Recept babičkových rajčat

5211

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 123,4 kcal

Porce 10 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 29,6 gr.

Obsah

Babiččin recept na sudová rajčata nepoužívá rostlinný olej a ocet. Takto sklizená rajčata jsou chutná, šťavnatá, s tóny přirozeného kvašení. Sudová rajčata mohou být zavedena do stravy i pro děti, protože rajčata jsou ve výsledku zdravá.

Ingredience

Čerstvá rajčata 6 kg Třešňové listy 10 kusů. Dubové listy 10 kusů. Česnek 7 - 8 zubů. Kopr 6 svazků Křen 4 věci. Krystalový cukr 150-200 gramů Sůl 250 - 300 gr. Voda 5 l.

Proces vaření

Rajčata opláchněte. Pro tuto sklizeň je nutné vybrat pouze celé a husté plody bez poškození.

Na dno sudu dáme křen (můžete použít jak listy, tak kořen), dubové a třešňové listy a také malou část předem oloupaného česneku a koprových deštníků.

Poté vložte rajčata do sudu a přidejte k nim zbývající česnek. Navrch položte zbylé koprové deštníky.

Připravte solanku. Chcete -li to provést, nalijte vodu do velkého hrnce, přidejte krystalový cukr a sůl. Vložte pánev s obsahem na oheň, přiveďte k varu a vařte solanku asi 5 minut - krystaly suchých látek by se měly zcela rozpustit. Poté musí být solanka ochlazena na pokojovou teplotu.