Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčata na zimu bez sterilizace
➠ Sudová rajčata ve sklenici

Sudová rajčata ve sklenici

6714

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 157,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 14 dní

Bílkoviny * 2,6 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 33,8 g

Obsah

Slaná rajčata jsou lahodné a neobvyklé předkrmy, které si mnozí zamilují. Taková svačinka může nejen zpestřit každodenní stravu, ale také doplnit sváteční stůl. Ale co když neexistuje způsob, jak rajčata nakládat do sudu? Odpověď zní - rajčata můžete zavřít do sklenice a budou chutnat stejně jako sudová zelenina.

Ingredience

Proces vaření

Do připravené nádoby vložte listy třešní a černého rybízu, koprové deštníky, dva listy křenu, černý pepř a tři stroužky česneku. Stroužky česneku nejprve oloupejte a poté nakrájejte na menší kousky.

Rajčata důkladně omyjte. Dále musí být každé ovoce řezáno napříč v oblasti stonku. Připravená rajčata dáme do sklenice a naplníme její poloviční objem. Na rajčata položte zbývající křenový list a tři nasekané stroužky česneku.

Sklenici lehce protřepejte, aby rajčata ležela blíže k sobě. Dále naplňte nádobu rajčaty až na samý vrchol a na konci přidejte zbývající množství česneku (3 stroužky).

Nalijte studenou vodu do samostatné nádoby. Přidejte k němu krystalový cukr, sůl a hořčici. Vše míchejte, dokud se pevné látky nerozpustí.

Rajčata ve sklenici zalijte připravenou solankou.

Uzavřete nádobu s rajčaty nylonovým víkem a přesuňte se na tmavé, chladné místo. První vzorek lze odebrat po 2 týdnech. Dále se zaměřte na chuť svačiny. Rajčata nechte v případě potřeby ještě týden nakládat.

Dobrou chuť!