Sud zelená rajčata v kbelíku
0
1776
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
19 kcal
Porce
12 l.
Čas na vaření
5 dní
Bílkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
6,5 gr.
Nezralá rajčata lze připravit jednoduchým způsobem ve kbelíku. Skládané do kbelíku a vařené za studena chutnají jako sudy. Díky tomuto způsobu kvašení lze rajčata použít v jakékoli fázi vaření. Předkrm bude nejprve slaně slaný a později solený, ale zároveň zůstane co nejužitečnější.
Ingredience
Proces vaření
Uzavřete prázdné místo křenovými listy nahoře. Do hrnce nalijte studenou pitnou vodu, přidejte sůl a důkladně promíchejte, aby se rozpustil. K tomu můžete solanku nechat 5 minut. Nalijte tekutinu do kbelíku, zakryjte talířem a položte na něj lis. Kus přikryjte víkem a skladujte v chladu. Po 5 dnech můžete ochutit křupavá sudová rajčata.
Dobrou chuť!