Domov
➠ Chléb doma
➠ Chléb v pekárně
➠ Kynutý chléb Borodino v pekárně

Kynutý chléb Borodino v pekárně

2942

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 242 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 260 minut

Bílkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 61,1 gr.

Obsah

Všem, kdo mají rádi domácí koláče, doporučuji udělat v pekárně neuvěřitelně chutný kynutý chléb Borodino. Chléb se ukáže být aromatický, chutný a mnohem chutnější a zdravější než ten v obchodě.

Ingredience

Voda 300 ml. Sůl 1 lžička Krystalový cukr 1 polévková lžíce Žitné kynuté těsto 1 polévková lžíce Pšeničná mouka (1. třída) 450 gr. Celozrnná mouka 100 g Rostlinný olej 3 lžíce Kvašená mladina 3 lžíce Koriandr 1 polévková lžíce

Proces vaření

Odměřte požadované množství semen koriandru.

Nalijte dvě polévkové lžíce vroucí vody.

Poté zalijte kvasinkovou mladinou a dobře promíchejte.

Do misky pekárny vložte požadované množství žitného kvásku.

Poté prosejte požadované množství pšeničné mouky 1. stupně.

Poté přidejte celozrnnou mouku.

Přidejte sůl a krystalový cukr. Nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Poté přidejte kvas z mladiny s koriandrem.

Nalijte teplou pitnou vodu.

Zavřete víko pekárny. Na panelu spotřebiče vyberte program Základní chléb, krusta je střední. Zapněte zařízení. Proces vaření začíná a trvá 4 hodiny 5 minut. Po skončení hnětení těsto dostatečně nakyne a zvětší svůj objem.