Chléb Borodino v pekárně Panasonic

0
3320
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 173 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 240 minut
Bílkoviny * 9,2 g
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 39 gr.
Chléb Borodino v pekárně Panasonic

V pekárně Panasonic můžete péct velmi aromatický a chutný chléb Borodino. Připravuje se ze směsi žitné a pšeničné mouky. Do těsta se přidá žitný slad, koriandr a med. Právě tyto přísady určují jedinečnou chuť chleba Borodino. Chlebník Panasonic má speciální program na pečení žitného chleba.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
K hnětení těsta z žitné mouky si vezměte speciální stěrku (hřeben), protože takové těsto je docela těžké a rozmarné a nehodí se tak bujně jako pšenice.
krok 2 z 9
Nalijte žitný slad do samostatné misky, přidejte do ní vroucí vodu a vše promíchejte. Slad nechte pod přikrytým víkem 8 minut vyluhovat.
krok 3 z 9
Do mísy pekárny vložte hřeben a vlijte do něj suché droždí.
krok 4 z 9
Nezapomeňte prosít žitnou a pšeničnou mouku na síto, aby bylo obohaceno kyslíkem a pečivo bylo nadýchané. Do mísy pekárny nalijte mouku.
krok 5 z 9
Mouku osolte.
krok 6 z 9
U chleba „Borodinsky“ si vezměte tmavý med nebo pohanku. Med by měl být tekutý, proto ho roztavte v mikrovlnné troubě. Nalijte med do misky.
krok 7 z 9
Poté do mouky nalijte jakýkoli rostlinný olej, jablečný ocet (je to on, kdo dodá chlebu jemnou kyselost), přidejte semena koriandru a suchý česnek.
krok 8 z 9
Poté nalijte slad vařený ve vroucí vodě do misky a přidejte vodu v množství uvedeném v receptu. Nainstalujte pečení žitného chleba na pekárnu Panasonic pomocí „Menu“, velikost bochníku je „XL“, vyberte barvu kůrky a stiskněte tlačítko „Start“. Ve výchozím nastavení bude nastaven čas. Na konci hnětení těsta otevřete víko trouby a zkontrolujte stav housky. Měla by se sbírat jako drdol na hřebenové čepeli. Pokud je těsto tuhé, přidejte po 20-30 ml. voda.
krok 9 z 9
Neotevírejte víko až do konce programu, aby se chléb neusadil. Upečený chléb „Borodinsky“ opatrně vyjměte z mísy, ochlaďte na mřížce a pod ručníkem a podávejte.

Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *