Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Boršč na zimu se zelím a řepou

Boršč na zimu se zelím a řepou

0
1040
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 82,4 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 3 gr.
Sacharidy* 18,7 g
* na 100 gr. produkt
Boršč na zimu se zelím a řepou
Obsah

Ženy v domácnosti se dělí na dva druhy: na ty, které vaří boršč pouze s řepou, a na ty, které do boršče přidávají také čerstvé zelí. Nevadí, lahodný boršč můžete připravit ve sklenicích s přídavkem bílého zelí, které vás v zimních večerech zahřeje.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Řepu omyjeme, uvaříme ve slupce doměkka a vychladíme ve studené vodě. Řepu lze také péct v troubě nebo mikrovlnné troubě, chuť takto připravené kořenové zeleniny je výraznější. Řepu oloupeme, potřeme na hrubém struhadle.
krok 2 ze 4
Ze zelí odstraníme vrchní sušené a poškozené listy, omyjeme a nasekáme. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nahrubo nastrouháme. Cibuli a mrkev orestujte na rostlinném oleji doměkka.
krok 3 ze 4
Na marinádu smíchejte vodu, sůl, krystalový cukr, přiveďte k varu. Vložte zelí do marinády. Když změkne, přidejte smaženou cibuli s mrkví, nakrájenými rajčaty, paprikou bez semínek na malé kousky. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Přidejte řepu, zalijte octem a promíchejte.
krok 4 ze 4
Vypněte oheň. Přeneste obrobek do předem omytých a sterilizovaných sklenic, srolujte ho klíčem a otočte dnem vzhůru. Zakryjte polotovary přikrývkou, nechte je pomalu dosáhnout pokojové teploty.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *