Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Rychlý squashový kaviár v pomalém hrnci

Rychlý squashový kaviár v pomalém hrnci

912

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 48,2 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 9,5 g

Obsah

Cuketový kaviár je velmi jednoduchý na přípravu. Je to ještě snazší a rychlejší, pokud používáte multivark. V tomto spotřebiči se zelenina dusí rovnoměrně ze všech stran, což zajišťuje rychlost vaření. K rozemletí kaviáru ponorným mixérem stojí za to dát zeleninu z multivarky do jiné nádoby, aby nedošlo k poškrábání krytu mísy. Po rozemletí vraťte kaviár zpět a pokračujte v dušení.

Ingredience

Cuketa (střední) 2 ks Mrkev (velký) 1 PC. Cibule (střední) 2 ks Paprika (střední) 1 PC. Mořská sůl 0,5 lžičky Krystalový cukr 0,5 lžičky Rostlinný olej 50 ml. Rajčatová pasta 1 polévková lžíce Mletý černý pepř 0,5 lžičky

Proces vaření

Cuketu omyjte a osušte. Odřízněte konce na obou stranách. Pokud je cuketa dostatečně zralá, měli byste také oříznout kůži a odstranit semena. Připravené ovoce nakrájejte na malé kostičky a nasypte do misky multivark.

Mrkev očistíme a omyjeme. Oloupejte cibuli. Papriku omyjte a rozkrojte na polovinu. Extrahujeme semínka, vykrojíme stonek. Mrkev utřete na hrubém struhadle, cibuli a papriku nakrájejte na malé kostičky. Nalijte zeleninu do mísy na cukety.

K zelenině přidejte rostlinný olej, promíchejte a vložte misku do spotřebiče. Volíme režim „Fry“ na deset minut. Za občasného míchání zeleninu osmahněte po uvedenou dobu. Víko necháváme zavřené a strháváme ho pouze pro míchání.

Smaženou zeleninu propíchejte ponorným mixérem do hladka. Do vzniklého pyré přidejte sůl, krystalový cukr, rajčatovou pastu a černý pepř.

Vybereme režim „Stew“ a vaříme kaviár dvacet minut se zavřeným víkem. Pravidelně otevírejte víko a důkladně promíchávejte, aby nedošlo k popálení.

Moje sklenice s roztokem sody, sterilizujte jakýmkoli vhodným způsobem a vysušte. To samé děláme s víčky. Vložte horký kaviár do připravených sklenic a okamžitě srolujte suchými víčky.