Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rychlé solení zelí za 2 hodiny

Rychlé solení zelí za 2 hodiny

0
882
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 118,5 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 135 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. produkt
Rychlé solení zelí za 2 hodiny
Obsah

Rychlé solení zelí za 2 hodiny se příliš neliší od instantního nakládaného zelí. Nakládaná zelná solanka se zalije horkou, aby se proces urychlil. Důležité body receptu - zelí je nakrájeno velmi tenké a netřepí se. Rané odrůdy této zeleniny se tímto způsobem nevaří, protože zelí rychle změkne.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Nejprve je třeba připravit všechny přísady na solení zelí podle tohoto receptu. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Odměřte uvedené množství soli, cukru a koření.
krok 2 ze 6
Zelí nakrájejte velmi najemno na speciálním struhadle nebo kuchyňském robotu, protože ne vždy to jde rukama. Mrkev nasekejte na hrubém struhadle, česnek nasekejte nožem a lusk feferonky nasekejte na prášek. Poté přeneste tyto přísady do skleněné nebo smaltované mísy na solení.
krok 3 ze 6
U nálevu vložte do samostatné mísy požadované množství soli, cukru, dvou vavřínových listů, zalijte je vroucí vodou a míchejte, aby se sůl a cukr rozpustily. Do marinády můžete přidat trochu octa podle svého vkusu, ale není to nutné.
krok 4 ze 6
Poté do nakrájené zeleniny přidejte rostlinný olej a horkou solanku. Zeleninu se solným roztokem a olejem znovu dobře promíchejte. Zelí zakryjte plochým talířem a na něj položte jakékoli zatížení.
krok 5 ze 6
Zelí nechte 2 hodiny nakládat při domácí teplotě a je důležité, aby bylo zcela zalité solankou.
krok 6 ze 6
Po této době bude zelí hotové, ale před podáváním je vhodné jej vychladnout vložením na 1 hodinu do lednice.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *