Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit červené ryby doma
  4. ➠ Rychlé solení červených ryb doma za dvě hodiny

Rychlé solení červených ryb doma za dvě hodiny

0
3291
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 120,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 12,5 g
Tuky * 7,3 gr.
Sacharidy* 60 gr.
* na 100 gr. produkt
Rychlé solení červených ryb doma za dvě hodiny
Obsah

Velmi rychlý způsob solení červených ryb. Po dvou hodinách bude předkrm připraven k podávání. Solit můžete jak chlazené ryby, tak zmrazené (samozřejmě po rozmrazení). Před solením jatečně upravené tělo nakrájejte na filety, vytáhněte všechny kosti a hřeben. Vzhledem k tomu, že je filet zcela oloupaný a také nakrájený na malé kousky, dochází k solení tak rychle.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Rybu nakrájíme na filety. Hřeben odstraníme a vytáhneme všechny kosti. Mimochodem, pokud je ryba zmrazená, je vhodnější ji rozříznout, pokud není zcela rozmrazena a maso je stále mírně pevné.
krok 2 ze 6
Musíme odstranit kůži. Oloupaný filet nakrájejte na malé ploché kousky napříč vlákny, jako na fotografii.
krok 3 ze 6
Připravíme solanku: uvedené množství vody při pokojové teplotě dáme do misky a přidáme do ní krystalový cukr a sůl. Pokud dáváte přednost lehce solené rybě, pak stačí jedna polévková lžíce. Pokud máte rádi silnějšího ambasadora, pak dejte dvě lžíce soli.
krok 4 ze 6
Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí, a spusťte kousky ryb do nálevu. Rybu necháme ve slaném nálevu dvě až dvě a půl hodiny na solení.
krok 5 ze 6
Na konci procesu mohou být ryby již konzumovány. Pro skladování vložíme rybu do cedníku, necháme solanku odtéct. Poté kousky vložíme do nádoby vhodného objemu a naplníme rostlinným olejem. Zavřeme víko a skladujeme v lednici maximálně čtyři až pět dní.
krok 6 ze 6
Taková ryba je dobrá jako studená svačina, na jednohubky a sendviče, saláty a náplně do slaného pečiva.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *